Crostata con frolla allo yogurt

Ciao a tutti,

mentre siamo sempre più avvolti dall'atmosfera natalizia e dai primi preparativi di Natale, ho deciso di condividere con voi la ricetta di questa pasta frolla, che ho trovato nel web, perché è davvero molto buona e potrebbe essere utilizzata anche per fare dei biscottini a tema magari da regalare ad amici e parenti. Io ne ho realizzato una crostata, che è venuta davvero molto buona e friabile. Spero che vi piaccia :)

CROSTATA CON FROLLA ALLO YOGURT

crostata con frolla allo yogurt

Ingredienti:

• 450 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 150 g di yogurt
• 150 g di burro
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• vanillina
• 300 g di marmellata a piacere

Procedimento:

Mettere in una ciotola prima le polveri, mescolandole, ovvero la farina, lo zucchero, la vanillina e il sale, poi aggiungere lo yogurt, il burro a pezzettini, l'uovo e per ultimo il lievito e impastare il tutto fino a ottenere una palla omogenea. Dopodiché avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per circa 1 ora. Riprendere la frolla e dividerla in 2 parti. Stenderne una con il matterello e metterla in una teglia imburrata e infarinata, dopodiché ricoprire con della marmellata a vostra scelta (io ho usato quella di pesche) e ricavare delle strisce dall'altro pezzo di impasto, che andranno adagiate sopra lo strato di marmellata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.

fetta della crostata