Crema di zucchine

Ciao a tutti,

oggi vi propongo una delicata crema di zucchine, molto buona e sfiziosa, perfetta per condire la pasta, il riso o per accompagnare dei crostini o dei tramezzini. Spero vi piaccia :)

CREMA DI ZUCCHINE

Ingredienti (per 1 porzione):

• 3-4 zucchine 
• 1 cucchiaino di pesto o di trito di aglio e prezzemolo
• 1 cucchiaio di formaggio spalmabile o ricotta o yogurt greco

Procedimento:

Cuocere le zucchine a vapore e dopodichè frullarle insieme al pesto e al formaggio spalmabile, fino ad ottenere una crema morbida e omogenea. Trasferire in una ciotola e utilizzare come più si preferisce.

crema di zucchine utilizzata per condire del riso