Budino al biscotto

Ciao a tutti,

oggi vi propongo la ricetta del budino al biscotto, una variante gustosa e alternativa per consumare questo dolce fresco e leggero.

BUDINO AL BISCOTTO

Ingredienti (per 4 budini piccoli o 1 stampo grande):

• 500 ml di latte
• 40 g di maizena
• 40 g di biscotti o frollini a scelta
• zucchero qb

Procedimento:

Dopo aver tritato finemente i biscotti, metterli in un pentolino insieme alla maizena e allo zucchero e aggiungere il latte, mescolando bene il composto per disciogliere eventuali grumi. Mettere il pentolino sul fuoco sempre mantenendo il composto mescolato, fino a quando raggiungerà una consistenza cremosa, dopodiché trasferirlo negli stampini. Una volta raffreddati, porli in frigorifero, dove dopo qualche ora i budini saranno pronti per essere consumati. Se si gradisce, è possibile servire il budino accompagnato da della crema al cacao.

budino al biscotto ricoperto da crema al cacao