Crema ai fiori di zucca

Ciao a tutti,

oggi condivido con voi la ricetta di una crema che potrete utilizzare per condire la pasta o il riso, oppure come più preferite, come ad esempio per il ripieno di qualche torta salata o semplicemente per fare delle tartine. Spero che vi piaccia :)

crema di fiori di zucca

CREMA AI FIORI DI ZUCCA

Ingredienti:

• 50 fiori di zucca (circa)
• 5 zucchine
• 7 cipollotti
• un cucchiaino di dado granulare biologico 

Possibili aggiunte:

• 250 g di panna da cucina o formaggio spalmabile o ricotta

Procedimento:

Lavare tutta la verdura e pulire i fiori di zucca. Tagliare i cipollotti e le zucchine a rondelle e mettere il tutto in una padella. Cuocere a fuoco medio finché tutto risulta cotto e l'acqua che le verdure avranno rilasciato si sarà asciugata. Dopodiché frullare il tutto. Ora la crema ai fiori di zucca è pronta, poi in base all'uso che si vuole farne, decidere come continuare. Se si vuole ad esempio usare come condimento per la pasta o il riso, aggiungere anche della panna da cucina e frullare tutto insieme; mentre se si vuole usare come farcitura di qualche torta salata o come crema spalmabile su delle tartine, si può aggiungere del formaggio morbido, tipo philadelphia, ricotta o quark. Buon appetito :)

cottura in padella

crema di fiori di zucca con panna