Pancake ai cereali

Ciao a tutti,
oggi vi propongo una ricetta molto semplice, leggera e golosa: dei sofficissimi pancake ai cereali, perfetti per colazione o merenda, magari accompagnati da crema alla nocciola, marmellata, miele o frutta fresca. Sono davvero buonissimi e adatti come spuntino gustoso, sano e sfizioso.


PANCAKE AI CEREALI


Ingredienti:
  • 2 formelle integrali Weetabix
  • 30 g di latte in polvere
  • 200 g di albumi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci o bicarbonato

Idee per guarnire:
  • crema alla nocciola
  • crema al cacao
  • scaglie di cioccolato
  • miele
  • frutta fresca o secca
  • scaglie o farina di cocco

Procedimento:
Sbriciolare le formelle di grano integrale in una ciotola e unire il latte in polvere e il lievito per dolci. Aggiungere poi gli albumi e mescolare bene il composto, fino a quando risulterà liscio e omogeneo. Nel frattempo preriscaldare una padella antiaderente unta con un filo d'olio e, dopodiché, versare un cucchiaio di impasto per volta, dandogli la classica forma circolare dei pancake. Cuocere ogni pancake qualche minuto per lato, fino a doratura. Infine impiattare e servire come più si preferisce.

Angelo all'uncinetto

Ciao a tutti,
qualche tempo fa ho trovato questo tutorial molto carino di Amy's Crochet Creative Creations su come creare un angioletto all'uncinetto, perciò, dopo averlo realizzato, ho pensato di condividerlo con voi nel mio blog. La trovo un'idea molto graziosa da donare ad amici e parenti, ma anche un addobbo carino per l'albero di Natale o un elemento decorativo da aggiungere alle vostre creazioni o ai vostri regali.

ANGELO ALL'UNCINETTO


Materiali:
  • filo di cotone o di lana
  • uncinetto adatto al filato scelto
  • forbici
  • ago da lana

Procedimento:
  • Riga 1: Nel cerchio magico lavorare 3 catenelle (valgono come maglia alta) e 11 maglie alte, poi chiudere con una maglia bassissima nella terza catenella. Questa sarà la testa dell'angelo.
  • Riga 2: Fare 3 catenelle (valgono come maglia alta), 1 maglia alta nello stesso spazio e 2 maglie alte in ognuna delle 4 maglie alte seguenti. In totale si avranno 10 maglie alte. Girare il lavoro.
  • Riga 3: Fare 3 catenelle (valgono come maglia alta), 1 maglia alta nello stesso spazio e 2 maglie alte in ognuna delle 9 maglie alte seguenti. In totale si avranno 20 maglie alte. Girare il lavoro.
  • Riga 4: Fare 4 catenelle (valgono come 1 maglia alta più 1 catenella), 1 maglia alta e 1 catenella in ognuna delle maglie alte seguenti. In totale si avranno 20 maglie alte. Tagliare il filo.
  • Riga 5: Nell'ottava maglia alta fare una maglia bassissima e lavorare 3 catenelle (valgono come maglia alta), 1 maglia alta, 1 catenella e 2 maglie alte sempre nello stesso spazio, dopodiché saltare lo spazio successivo di 1 catenella e lavorare *[2 maglie alte, 1 catenella, 2 maglie alte] nel successivo spazio di una catenella*, saltare di nuovo lo spazio successivo di 1 catenella e ripetere ancora 1 volta da * a *. Girare il lavoro.
  • Righe 6-8: Fare 3 catenelle, poi nel primo spazio di 1 catenella lavorare *[2 maglie alte, 1 catenella, 2 maglie alte]* e ripetere da * a * nei successivi 2 spazi di una catenella. Fare 1 maglia alta nell'ultima maglia alta. Girare il lavoro.
  • Riga 9: Fare 2 catenelle, lavorare 5 maglie alte nel successivo spazio di 1 catenella, 1 maglia bassa nello spazio successivo, 5 maglie alte nel successivo spazio di 1 catenella, 1 maglia bassa nello spazio successivo e 5 maglie alte nel successivo spazio di 1 catenella. Fare una mezza maglia alta nell'ultima maglia alta, finire il lavoro e tagliare il filo. Nascondere i vari fili con l'ago da lana e creare un'asola sulla testa dell'angelo con il filo per poterlo appendere.


Addobbi natalizi all'uncinetto

Ciao a tutti,
in questo primo post del 2019 vorrei innanzitutto augurarvi un sereno anno nuovo, ricco di bei momenti, e poi mostrarvi degli addobbi molto carini che ho realizzato recentemente all'uncinetto: si tratta di un omino pan di zenzero e di un bastoncino di zucchero. I tutorial per realizzarli li ho trovati sul web, rispettivamente sul sito DROPS Design e sul canale YouTube di Angel DIY&Beauty.



OMINO PAN DI ZENZERO
Qui il tutorial

BASTONCINO DI ZUCCHERO
Qui il video tutorial

Biscotti natalizi bigusto

Ciao a tutti,
tanti auguri di buon Natale e buone Feste! Oggi vi mostro i frollini che ho realizzato quest'anno come dono natalizio, ovvero dei biscotti con frolla bigusto al cioccolato e vaniglia, che oltre ad essere gustosi e fragranti sono anche molto belli da vedere e regalare... Spero vi piacciano :)


BISCOTTI NATALIZI BIGUSTO


Ingredienti per la frolla alla vaniglia:
  • 300 g di farina
  • 100 g di miele o sciroppo d'agave
  • 75 g di olio di semi
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • acqua qb

Ingredienti per la frolla al cioccolato:
  • 300 g di farina
  • 100 g di miele o sciroppo d'agave
  • 75 g di olio di semi
  • 75 g di cioccolato fondente tritato
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • acqua qb

Procedimento:
Unire il miele o lo sciroppo d'agave nel mixer insieme all'olio di semi e mescolare bene. Aggiungere poi la farina e il lievito, frullare il tutto e versare l'acqua sufficiente per ottenere un impasto omogeneo e compatto. Per la versione al cioccolato, unire anche il cacao amaro e il cioccolato fondente precedentemente tritato, ed eventualmente aggiustare poi la consistenza con dell'acqua. Stendere le frolle a mezzo centimetro di spessore e ricavare dei biscotti con degli stampini rotondi. Forare ogni biscotto con uno stampino decorativo più piccolo e sostituire la formina centrale con la stessa sagoma ricavata dall'altra frolla, in modo da avere un biscotto alla vaniglia con un cuore di frolla al cioccolato e viceversa. Infornare i biscotti a 180° per circa 25 minuti o fino a doratura.


Presepe e casette natalizie

Ciao a tutti,
da qualche settimana siamo entrati nel periodo natalizio: le strade e gli edifici sono addobbati da decorazioni luminose, l'albero e il presepe portano gioia e colore nelle case, e le persone sono alla ricerca di un pensiero da donare ai propri cari. Ho pensato perciò di proporvi alcune semplici idee fai da te come spunto per decorare le vostre case o per impreziosire i pacchetti regalo.





Occorrente:
  • bastoncini dei ghiaccioli
  • tempere
  • nastro biadesivo
  • nastrini colorati
  • pennarello indelebile
  • forbici
  • taglierino
  • adesivo a forma di stella (o cartoncino colorato)
  • pizzi o motivi all'uncinetto
  • tanta fantasia

Pan brioche al miele

Ciao a tutti,
oggi vi propongo la ricetta del pan brioche al miele, un dolce lievitato soffice e leggero, ottimo gustato da solo, leggermente tostato o accompagnato da crema alla nocciola, miele o marmellata. Questo dolce molto morbido è perfetto per la colazione o la merenda e anche ideale come regalo natalizio da donare ai propri amici e familiari.

PAN BRIOCHE AL MIELE


Ingredienti:
  • 300 g di farina integrale
  • 150 g di fecola o maizena
  • 50 g di olio di semi
  • 150 g di latte
  • 4 albumi
  • 4 cucchiai di miele
  • 1 bustina di lievito di birra
  • vaniglia in polvere

Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti secchi nella macchina del pane e aggiungere poi quelli liquidi. In ultimo, unire il lievito di birra. Programmare la macchina su "brioche" e azionarla per il tempo previsto. Dopo qualche ora il pan brioche al miele sarà pronto per essere gustato.


Cotolette di sedano rapa

Ciao a tutti,
oggi vi propongo una gustosa ricetta con il sedano rapa, un ortaggio di stagione dal sapore più delicato rispetto al comune sedano. Si tratta di un contorno sfizioso e leggero: delle cotolette dalla panatura croccante, perfette da consumare da sole o con delle salse di accompagnamento.


COTOLETTE DI SEDANO RAPA


Ingredienti:
  • 1 sedano rapa
  • 1 uovo
  • 40 g circa di pane grattugiato
  • spezie o erbe aromatiche

Procedimento:
Lavare e privare il sedano rapa della parte esterna, dopodiché tagliarlo a fette di circa mezzo centimetro di spessore e farle ammorbidire in una pentola con dell'acqua bollente per 5 minuti. Nel frattempo preparare la panatura: in una ciotola unire il pane grattugiato insieme alle erbette aromatiche e in un' altra rompere l'uovo e mescolarlo leggermente. Una volta pronte, scolare le fette di sedano rapa e asciugarle con della carta assorbente. Passare ogni fetta prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato e infine adagiarle in una teglia ricoperta da un foglio di carta forno. Infornare il tutto a 180° per circa 20 minuti, impostando la funzione grill per gli ultimi 5 minuti di cottura. Le cotolette di sedano rapa ora saranno pronte per essere gustate.