Fiocchi di neve al cocco

Ciao a tutti,

oggi il mio blog compie 4 anni, così, per l'occasione, ho deciso di pubblicare questi deliziosi dolcetti, facilissimi da realizzare e molto buoni. Si chiamano così perché assomigliano a dei fiocchi di neve, perciò, nel caso li doveste regalare a qualcuno, farete sicuramente una bella figura. Spero che vi piacciano :)

FIOCCHI DI NEVE AL COCCO

Ingredienti:

• 250 g di ricotta
• farina di cocco qb
• zucchero qb (opzionale)
• mandorle o nocciole (opzionale)

Procedimento:

Mescolare la ricotta con la farina di cocco ed eventualmente lo zucchero, fino a formare un composto abbastanza compatto. Far raffreddare per 30 minuti l'impasto in frigorifero e, dopodiché, suddividerlo in piccole parti, formando delle palline e passandole in altra farina di cocco. Se preferite, potete aggiungere all'interno di ogni dolcetto anche una nocciolina o una mandorla, per rendere ancora più sfiziosi questi piccoli pasticcini, oppure decorare le praline passandole nelle codette colorate o nella farina di mandorle o nocciole.