Plumcake al doppio cioccolato

Ciao a tutti,

oggi condivido con voi la ricetta di un dolce soffice e gustoso, dal sapore di cacao: si tratta di un morbidissimo plumcake al doppio cioccolato, chiamato così proprio perché oltre a contenere cioccolato e cacao amaro nell'impasto, racchiude anche golose gocce di cioccolato fondente.

PLUMCAKE AL DOPPIO CIOCCOLATO

Ingredienti:

• 2 vasetti di farina integrale
• 1 vasetto di fecola di patate
• 1 vasetto di zucchero di canna
• 1 vasetto di latte
• 2 uova
• 1/2 vasetto di olio di semi
• 1 tavoletta di cioccolato fondente
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• gocce di cioccolato qb
• 1 bustina di lievito vanigliato

Procedimento:

In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero di canna aiutandosi con le fruste elettriche. Dopodiché aggiungere il cioccolato precedentemente fuso a bagnomaria o al microonde, l'olio di semi, il cacao amaro, le farine e il latte e amalgamare bene il tutto. Unire il lievito vanigliato e, infine, le gocce di cioccolato fondente. Rivestire uno stampo da plumcake con della carta forno, versarci all'interno il composto e infornare a 180° per circa 40 minuti.