Pizzette da buffet

Ciao a tutti,

colgo l'occasione per farvi gli auguri di Buon Ferragosto (anche se in ritardo). Oggi vorrei condividere con voi una ricetta molto semplice e veloce, per preparare in poco tempo delle sfiziose pizzette perfette per gli aperitivi, le feste o i buffet. Spero che vi piacciano :)

PIZZETTE DA BUFFET

Ingredienti:

• 250 g di farina
• 250 g di formaggio fresco tipo quark, philadelphia, ricotta o yogurt greco
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• condimenti a piacere

Procedimento:

Impastare la farina con il formaggio spalmabile, il bicarbonato e un pizzico di sale, aggiungendo se necessario un po' d'acqua, fino a formare una palla. Stendere l'impasto con un matterello e ricavare dei cerchi con un bicchiere. Condire nel modo in cui si preferisce con salsa di pomodoro, formaggio grattugiato o mozzarella, capperi, olive, funghetti, pezzetti di prosciutto, ecc. e cuocere le pizzette in forno a 180° finché non saranno dorate, oppure in padella o nel fornetto per qualche minuto. Ora saranno pronte per essere servite.